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상큼한 토마토 파스타는 누구나 손쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 이 요리는 신선한 토마토와 다양한 재료를 활용하여 풍미를 더할 수 있으며, 특히 여름철에는 제철 재료를 사용하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이제 상큼한 토마토 파스타를 만드는 방법과 레시피를 알아보도록 하겠습니다.

토마토 파스타 재료 소개

아래는 1인분 기준의 재료입니다. 계량 단위는 일반적인 주방 계량 기준을 따릅니다.

• 스파게티 면 100g
• 신선한 토마토 1개 (선택)
• 시판 토마토 소스 1컵
• 면수 1/2컵
• 베이컨 2~3줄
• 양파 1/2개 (중간 크기, 약 50g)
• 마늘 3~4개
• 올리브유 적당량
• 소금, 후추, 파슬리 가루

재료 준비하기

토마토 소스를 더욱 진하게 만들기 위해 신선한 토마토를 추가하는 것이 좋습니다. 생토마토는 조리 과정에서 소스의 풍미를 더해주고, 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 베이컨은 기호에 따라 넣거나 뺄 수 있으며, 대신 새우나 다른 단백질 재료로 대체해도 좋습니다.

토마토 파스타 만들기

이제 본격적으로 토마토 파스타를 만들어보겠습니다. 간단한 단계별 과정을 통해 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다.

1단계: 재료 손질

먼저 마늘은 다지거나 굵게 썰어 준비하고, 양파는 잘게 썰어줍니다. 신선한 토마토는 적당한 크기로 잘라줍니다. 베이컨은 1cm 폭으로 자릅니다.

2단계: 스파게티 면 삶기

끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 스파게티 면을 삶습니다. 보통 8분 정도 삶으면 적당하지만, 본인의 취향에 맞게 조리 시간을 조절해주세요. 삶은 면은 면수와 함께 건져내어 놓습니다.

3단계: 소스 만들기

팬에 올리브유를 두르고, 마늘과 양파를 중불에서 볶습니다. 향이 올라오기 시작하면 베이컨을 추가하여 1분 정도 더 볶아줍니다. 이때 베이컨의 기름이 배어 나오며 풍미가 더해집니다.

4단계: 토마토 추가

이제 준비한 토마토를 넣고 1분 정도 볶아줍니다. 그 후 시판 토마토 소스와 함께 면수를 넣고, 약한 불에서 끓입니다. 소스가 보글보글 끓기 시작하면 삶은 면을 넣어 주세요.

5단계: 마무리 조리

면과 소스가 잘 섞이도록 볶아줍니다. 추가로 치킨스톡을 넣어도 좋고, 간을 맞추기 위해 소금과 후추를 추가할 수 있습니다.

6단계: 플레이팅

완성된 파스타는 예쁜 접시에 담아 주세요. 파슬리 가루와 후추를 뿌린 후, 파마산 치즈를 올리면 더욱 고급스러운 비주얼을 연출할 수 있습니다.

맛있는 팁

토마토 파스타를 더욱 맛있게 즐기기 위한 몇 가지 팁을 소개합니다.

• 생토마토를 사용할 경우, 미리 데쳐서 껍질을 벗기면 더욱 부드러운 소스를 만들 수 있습니다.
• 조리 중간에 다른 채소 (예: 피망, 버섯)를 추가하면 영양과 식감이 더욱 풍부해집니다.
• 파스타 면을 삶을 때 올리브유를 함께 넣으면 면이 서로 붙지 않게 도와줍니다.

토마토의 신선한 맛과 다양한 재료가 어우러져 맛있는 토마토 파스타가 완성되었습니다. 이 레시피를 참고하여 집에서도 손쉽게 만들어 보세요. 맛있고 건강한 식사를 즐기시길 바랍니다!

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